Samurai Sushi Bar, le meilleur restaurant de sushis de Crète

Vous pensiez vous délecter seulement de moussaka et papoutsaki lors de votre voyage en Crète ? Pour ne pas frôler l’overdose, une escale au Samurai Sushi Bar est nécessaire. Niché sur les hauteurs d’Elounda, ce restaurant est une ode délicieuse à la cuisine traditionnelle japonaise.

Connu dans le monde entier pour ses bienfaits sur la santé, l’ineffable régime crétois est une bénédiction alimentaire. Amoureux du goût et diététiciens de tous bords s’accordent tous sur cette évidence. Pauvre en graisse saturée, la gastronomie crétoise est à la fois savoureuse et équilibrée. Cependant en vacances, tout en étant ouvert à la culture locale, il est bon parfois de varier les plaisirs. Très fier de leur gastronomie, à raison, les restaurateurs crétois font peu d’écart de style dans leur cuisine. Résultat lorsqu’on prévoit un long moment en Crète afin de crapahuter du Nord ou Sud et de l’Est à l’Ouest, il est parfois compliqué d’assouvir d’autres petits plaisirs coupables.

Un aquarium de bien-être pour déguster une sélection des meilleurs poissons de Crète

Partant de ce constat de base, le propriétaire du Royal Marmin Bay Boutique Art et Hotel Athinagoras Andriadakis a décidé d’ouvrir un restaurant qui détonne dans la région d’Elounda : le Samurai Sushi Bar. Situé en contrebas de l’hôtel, ce lieu, ouvert à tous les voyageurs, propose un cadre un magnifique. Lorsque le visiteur pénètre dans cet antre de la gastronomie nippone, un long bar d’une quinzaine de mètres lui fait face de manière majestueuse. À nos pieds un sol en verre, éclairé en bleu une fois la nuit tombée, donne l’impression de marcher sur l’eau tandis que le panorama offre une vue imprenable sur la baie, avec en contrebas le port de pêche. Le design du restaurant donne l’apaisante impression d’être dans une bulle d’eau.

Le seul restaurant gastronomique de sushis de toute l’île

Attention, au Samurai Sushi Bar, rien n’est pris à la légère. Il n’est pas question ici d’un « sushi fast-foods« , dont nous sommes malheureusement trop habitués en France. Un véritable « maitre sushis », qui a perfectionné son apprentissage pendant plus de dix ans aux Philippines, vous accueille avec un large sourire et une équipe attentionnée de cinq personnes. Toute la journée, tels des fourmis, ils s’affairent tous à des activités pour vous proposer une expérience exceptionnelle : préparation du riz selon une recette tenue secrète, découpage avec différents couteaux selon la nature du poisson, « flambage » des brochettes selon une chorégraphie précise. D’ailleurs lors de la préparation de votre commande, un petit conseil, n’hésitez pas à admirer le « maître » dans son cérémonial.

Gestes d’orfèvres, dressages minutieux et sens du détail incroyable : c’est de l’art culinaire.

Un festival de saveur, un service tout en douceur

Une fois à table, difficile de savoir où donner de la tête. Tempura de crevettes à la panure légère, sashimi d’une douceur en bouche incroyable, et makis aux oeufs de lump aromatisés aux algues. Pour la suite, nouilles sautées, brochettes teriyaki fondantes et riz sauté façon Khao Phat à la fois croquant et parfumé. Le service est impeccable et les serveurs apportent une attention particulière à notre bien-être. Le visiteur se sent si choyé que l’espace d’un instant on pourrait se prendre pour Akihito, l’actuel empereur du Japon. Ce soir-là, un couple de français, visiblement habitué des lieux, accompagnait ses sushis de champagne, une recommandation du « maître » étonnante mais diablement efficace en bouche. Le champagne agirait en effet comme un exhausteur de saveur sur les poissons comme la daurade et le maquereau.

Vous l’aurez compris au Samurai Sushi Bar, la carte est conventionnelle mais réalisée avec une telle adresse qu’on croirait manger japonais pour la première fois de sa vie. C’est bien simple c’est le seul endroit valable de toute la Crète et de très loin et certainement un des meilleurs de Grèce.

Le saviez-vous ?

Les séquences grecques du film de James Neilson, La Baie des émeraudes (1954) ont été tournées décors naturels sur le port d’Elounda en contrebas du restaurant Samurai Sushi Bar

Informations pratiques

Adresse : Elounda, Crète 720 53, Grèce.
Site : samuraisushibarelounda.royalmarminbay.gr

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L’équipe grece.io